“廚房設(shè)備”是一個(gè)通用術(shù)語(yǔ)，包括廚房機(jī)械、廚房用具和較大的烹飪工具。在酒店、餐廳、快餐店，甚至咖啡店、飲料店，各種廚房設(shè)備都得到了廣泛的應(yīng)用。鋼廚房設(shè)備的清洗和維護(hù)很簡(jiǎn)單，只要在普通的三餐烹飪后用手把廚房打掃干凈，或者定期維護(hù)廚房，或者要求廚房用具公司為家里的廚房做安檢服務(wù)，使廚房既能保持廚房的清潔，又能保持廚房的清潔，它更有可能從年底被移除。為了避免觸電，在維護(hù)或修理燈黑拆卸器之前，應(yīng)拔下插頭。一種很好的保養(yǎng)方法是在日常使用后，用干布中性清潔劑擦拭身體的外殼。當(dāng)集油板或油杯滿八點(diǎn)時(shí)，應(yīng)立即倒出，以免溢油。同時(shí)，用去污劑定期清洗風(fēng)機(jī)葉片和內(nèi)壁，并安裝有油網(wǎng)的抽油煙機(jī)。油網(wǎng)應(yīng)每半個(gè)月用中性清潔劑浸泡和清洗一次。對(duì)于開(kāi)關(guān)和油杯內(nèi)層容易積油的地方，可以覆蓋保鮮膜。由于廚房的規(guī)模、性質(zhì)和種類不同，規(guī)劃階段和實(shí)施階段也有不同，設(shè)計(jì)人員與使用人員不同，廚房設(shè)備的選擇也不同。